皇家烹飪學院，約旦

皇家烹飪學院理諾士分校隸屬於約旦聯合大學學院的專業學校。兩年的烹飪學位文憑，皆經瑞士與約旦兩國認可，約旦高等教育部也承認該學歷。師資教學注重在精確實踐理論，實用性與技術導向的學習課程，同時也透過理論性與商業性相關科目，以及一般教育科目等各種課程，發展和深化學員的管理技能。皇家烹飪學院的目標，是提供業界未來的領導人才，領導潮流與創新，確保所有學生學習養成寶貴的技術轉移能力，例如自律能力、尊重群體、誠實正直、適應力，終身學習的行動力。

我一直在尋找最新技術的課堂教學輔助工具，讓講課更具吸引力，學生更有興趣學習，我終於找到了，就是AVerVision CP300！
-皇家烹飪學院高級講師，Rudolf Bider

目前任職於約旦安曼的皇家烹飪學院高級講師的Rudolf Bider主廚，發現運用AVerVision CP300顯像器，輔助烹飪學教學講課，能提昇學生課堂上的互動，對課程產生更高的學習樂趣。在介紹AVerVision CP300 之前，觀察肉類細微紋路變化，是一項繁複的步驟。而且，透過投射在螢幕上的互動白板影片，真實展現肉類烹煮後的紋理變化，如脂肪、蛋白質和纖維，AVerVision CP300 增添了可看性，讓理論課程更加生動有趣。

不僅如此，AVerVision CP300 也讓學生能夠輕鬆觀賞Bider 主廚的實際示範。以前課堂上要用到的各種食材，Bider必須放在盤子上，再一一分發給學生，這相當花時間，而且學生容易分心。後來上課使用了AVerVision CP300這樣實用的設備，讓他能夠將課程內容與成果，呈現在螢幕上，精彩介紹給學生們，講課過程也能流暢進行，不受干擾。

還有以前上飲料與調酒課程時，學生都必須圍繞著講師聽課，這樣才能看到如何使用各種器材，以及調製酒類與飲料的步驟。現在，有了AVerVision CP300 這項輔助工具，Bider 可以呈現調製各種飲料的完整過程，加強介紹所需使用的工具，所有學生都能坐在原位聽課即可。Bider 只需調整AVerVision CP300 鏡頭方向，對準設備器材，就能夠放映影像在互動白板上，全體學生看得到操作情況。

皇家烹飪學院在課堂上使用AVerVision CP300，這樣的做法，讓上課的講師們更有效率地示範教學，將各式各樣不同食材呈現出來，像是蘑菇、水果、蔬菜、肉類，然後比較這些不同種類的食材與肉類，對準放大詳細觀察紋路，對照出其不同之處。另外透過重點提示，也有助於學生辨別新鮮、冷凍和乾製肉類。最棒的是，學生能夠舒服地坐在書桌前，輕鬆觀察到所有過程。